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一日三餐是我们每天最重要的事情，不仅影响着营养物质的供应，还跟身体各方面密切相关，若不能按时吃饭，那么身体的免疫力会下降，各种疾病的出现风险会身高。
如今人们的工作和生活压力都比较大，很多年轻人因为工作忙碌，早餐会选择不吃或者简单，吃点午餐就点外卖，或者从家里带点饭随意打发，晚餐却吃得非常丰盛。
所以晚餐成了很多人每天最重要的一顿饭，但也有一些减肥的人选择不吃晚饭，并且认为吃得越少活得越久，那么晚餐和人寿命之间有没有关系呢？
01长期不吃晚饭会怎么样？
胃部疾病
在饥饿状态下，胃部会分泌大量胃酸，如果不吃晚饭，因为没有食物进行中和，大量的胃酸会导致胃黏膜损伤，久而久之会引起胃部疾病，比如胃炎和胃溃疡等。
免疫力下降
因为一日三餐中少了一餐，所以身体不能获得充足的营养物质，如果体内缺乏蛋白质会导致免疫球蛋白减少，身体的免疫力就会大大降低，让疾病有机可乘，增加患病的几率。
影响大脑功能
饥饿的状态下容易出现低血糖的症状，葡萄糖是大脑中枢神经的唯一能量来源，如果没有糖分的摄入，大脑细胞会失去养分出现缺氧的症状，时间长了会导致大脑出现不可逆的损伤，影响大脑功能。
入睡困难
如果不吃晚饭，那么在睡觉的时候就会感觉到饥饿，导致入睡困难，或者会被饿醒，影响正常的睡眠，还会让第2天的工作状态大打折扣。
02吃得少活得久，晚餐和寿命有关？
美国研究：晚上饿肚子或可延寿有研究发现，吃得少往往会与更好的健康状态，更长的寿命有关，从免疫的角度上来看，热量限制能够抑制炎症的发生，影响巨噬细胞的活化过程，有助于延长寿命。
去年9月，美国哥伦比亚大学Mimi Shirasu-Hiza团队利用果蝇进行了间歇性饮食试验，最终发现，晚上禁食或者午餐前后开始禁食的果蝇寿命会有所延长，白天禁食的果蝇寿命无变化。
那么我们能因此去断食吗？其实这项研究有两个误区，第1个是要明确少吃不是盲目断食，盲目节食会影响胃肠功能，导致营养不良和身体抵抗力下降，还会影响到精神状态。
第2个是要了解断食是否存在一定的风险，对于青少年、孕期、哺乳期，糖尿病患者、营养不良患者等特殊人群来说，盲目断食会给身体带来更大风险。
不是每个人都适合轻断食，要根据自己的身体情况来权衡利弊，而且要在专业人员的指导下进行，不要盲目尝试。
03如果适当控制饭量，每天少吃一点，身体会发生怎样的变化？
抗衰老
机体含有过多氧化物容易发生炎症，还会诱发蛋白质变性，脂质过氧化，对细胞和组织不利，还会造成机体内部损伤，加速人体衰老，所以适当控制饭量，能够帮助抗衰老。
睡前4小时吃完
食物消耗大约需要三个小时，10点睡觉是最佳的睡眠时间，所以晚餐最好在六到七点的时候吃完，这样食物有足够的时间进行消化，也有利于睡眠。
晚饭宜吃7分饱
晚上的活动量比较小，消耗量也比较低，所以吃七分饱即可，不要吃太饱，不然容易堆积脂肪，导致肥胖的问题。
减肥
适当控制饭量，有利于保持好身材，研究发现，进行饮食控制，两年后体重可以减少18斤。
预防老年痴呆
吃得太饱，大脑在接收到饱腹这个信号之后会释放出一种因子，这种因子会使大脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化增加患上老年痴呆的风险。
降低炎症水平
食物进入人体会带来氧自由基，氧自由基无法被及时清除，会在体内累积产生氧化应激，提高炎症水平的发生，适当控制饮食可以抑制大量自由基产生，降低炎症水平。
04晚餐怎么才算吃对？
吃饭时要细嚼慢咽
吃饭时不要狼吞虎咽，细嚼慢咽才能更好帮助食物消化和营养吸收，同时还可以控制食量，保护牙齿，建议晚餐的摄入时间保持在20~30分钟之间。
