7月5日，证监会网站披露了老娘舅餐饮股份有限公司(以下简称“老娘舅”)招股说明书(预披露),保荐机构为中信证券股份有限公司，拟在沪市主板上市。招股书显示，老娘舅本次拟公开发行不超过 6100 万股，募集资金将用于连锁门店建设、供应链综合基地建设、信息化系统升级和品牌推广等项目。

数据显示，老娘舅2019年-2021年营业收入分别为12.22亿元、12.07亿元、15.25亿元，净利润分别为6576.53万元、2175.54万元和6384.70万元。截至 2021 年末，老娘舅处于经营状态的门店共计 388 家，其中直营门店 364 家，加盟门店 24 家。

不过，从门店规模看来，老娘舅似乎与另两大已披露招股书的中式快餐品牌有所差距。根据两品牌招股书，截至2021年12月31日，老乡鸡拥有991家直营门店，截至 2021年9月30日，乡村基旗下两品牌共有1145家直营餐厅。

值得注意的是，老娘舅也放出了布局全国市场的讯号。老娘舅在招股书中表示，未来，公司将立足长三角，放眼全国，持续性进行门店扩张。不过，纵观整个中式快餐市场，真正的全国连锁品牌却寥寥无几，从“出生地”走出去绝非易事。

从各地区营收占比来看，老娘舅的业务收入主要来源于“大本营”浙江市场。根据招股书，报告期内，老娘舅 96%以上收入来自直营门店的餐饮经营收入。其直营门店主要分布在浙江、上海、江苏、安徽，其中浙江区域收入占各期餐饮门店经营收入的比例分别为 54.08%、56.88%和 57.13%，占比最高。

反观来自安徽的老乡鸡和川渝地区的乡村基，似乎也遇到了同样的问题。最新数据显示，老乡鸡的991家门店中，位于安徽区域的就有619家，乡村基品牌共有602家门店，其中绝大部分位于重庆和四川，分别为343家和222家。如此看来，地方性快餐品牌虽具备先发优势，但也成了其发展的难点。中式快餐赛道竞争激烈，谁能成为真正的全国连锁品牌尚有待商榷。

据了解，老娘舅成立于2000 年 5 月，主打“米饭+主菜”套餐产品，品牌理念包括“江南特色、家常特点”等。(记者 赵述评 张天元)